Tuy nhiên, một nghiên cứu tổng hợp bằng chứng gần đây đã chỉ ra rằng không có bằng chứng rõ ràng cho thấy rượu vang đỏ làm giảm nguy cơ ung thư.
Trên thực tế, cả rượu vang đỏ và rượu vang trắng dường như không làm tăng nguy cơ ung thư tổng thể, các nhà nghiên cứu cho biết trong báo cáo của họ trên tạp chí Nutrients.
“Chúng tôi đã thực hiện một phân tích tổng hợp toàn diện để đánh giá liệu rượu vang đỏ có thực sự là một lựa chọn lành mạnh hơn rượu vang trắng hay không,” Eunyoung Cho, nhà nghiên cứu chính và phó giáo sư tại Khoa Dịch tễ học và Da liễu, Đại học Brown, cho biết trong một thông cáo báo chí.
“Kết quả cho thấy không có sự khác biệt đáng kể về nguy cơ ung thư giữa rượu vang đỏ và trắng,” Cho cho biết thêm.
Để đưa ra kết luận này, các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 42 nghiên cứu với gần 96.000 người tham gia, nhằm đánh giá các nguy cơ và lợi ích ung thư liên quan đến việc tiêu thụ rượu vang đỏ và trắng.
Mặc dù resveratrol có trong rượu vang đỏ, nhưng nó có thể không giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư do cơ thể tiêu hóa và loại bỏ nó rất nhanh, các nhà nghiên cứu giải thích.
“Mặc dù nồng độ resveratrol trong rượu vang đỏ cao hơn so với rượu vang trắng, nhưng các nghiên cứu cho thấy resveratrol được chuyển hóa nhanh chóng, với khoảng 75% bị đào thải qua phân và nước tiểu,” các nhà nghiên cứu cho biết.
Dù không phát hiện mối liên hệ chung giữa rượu vang và ung thư, các nhà nghiên cứu đã nhận thấy một số yếu tố nguy cơ cụ thể.
Ví dụ, việc tiêu thụ rượu vang trắng có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư da cao hơn 22% so với rượu vang đỏ, các nhà nghiên cứu cho biết.
Điều này có thể do những thói quen liên quan đến rượu vang trắng, chẳng hạn như tắm nắng trong nhà hoặc sử dụng kem chống nắng không đủ khi ở ngoài trời.
Ngoài ra, nhóm nghiên cứu cũng phát hiện mối liên hệ mạnh mẽ hơn giữa việc tiêu thụ rượu vang trắng và nguy cơ ung thư tổng thể gia tăng ở phụ nữ.
Tuy nhiên, tổng kết lại, “những phát hiện của chúng tôi mang đến một thông điệp quan trọng về sức khỏe cộng đồng: uống rượu vang đỏ có thể không mang lại lợi ích lớn hơn so với uống rượu vang trắng về mặt nguy cơ ung thư,” các nhà nghiên cứu kết luận.
Các chuyên gia cũng lưu ý rằng ethanol trong đồ uống có cồn được chuyển hóa trong cơ thể thành các hợp chất có thể làm tổn thương DNA và protein, góp phần vào nguy cơ mắc ung thư.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng vào năm 2020, việc uống rượu quá mức đã góp phần vào hơn 740.000 ca ung thư trên toàn cầu, chiếm 4% tổng số ca ung thư.
Dennis Thompson là biên tập viên của MedicineNet. Bài viết được đăng trên MedicineNet ngày 13/03/2025.
MedicineNet là một trang web cung cấp thông tin y tế và sức khỏe được sản xuất bởi các bác sĩ và chuyên gia y tế. Trang web này cung cấp các bài viết, hướng dẫn và tài nguyên về nhiều chủ đề sức khỏe khác nhau, giúp người dùng hiểu rõ hơn về các vấn đề y tế và cách chăm sóc sức khỏe.
Biên dịch: Hà Linh
