Câu chuyện về logo nàng tiên cá của Starbucks
Những người đồng sáng lập Gordon Bowker, Jerry Baldwin và Zev Siegl đã mở cửa hàng Starbucks đầu tiên tại Chợ Pike Place ở Seattle vào ngày 30 tháng 3 năm 1971. Tên cửa hàng được lấy cảm hứng từ cuốn tiểu thuyết nổi tiếng Moby-Dick của tác giả Herman Melville (Starbuck là tên của người bạn đồng hành đầu tiên trên con tàu Pequod). Sau khi quyết định tên, bước tiếp theo là tạo logo.
Trong khi đang lục lọi những cuốn sách cũ về hàng hải, họ đã có ý tưởng về một nàng tiên cá hai đuôi. Starbucks có hai mối tương quan với thế giới hàng hải, Seattle là một thành phố cảng, và cà phê thường phải đi qua những chặng đường dài trên mặt nước để đến với chúng ta. Theo thời gian, Starbucks đã tân trang lại Nàng tiên cá một vài lần, nhưng nàng vẫn quyến rũ như mọi khi.
Giải Grammy thuộc về…Starbucks!
Năm 2004, Starbucks và Concord Records đã hợp tác để đồng sản xuất, tiếp thị và phân phối một album mang tính đột phá với Ray Charles, “Genius Loves Company.” Vào thời điểm mà các album song ca chưa phổ biến, Charles đã hợp tác với các nghệ sĩ khách mời huyền thoại bao gồm Norah Jones, Diana Krall, James Taylor, Elton John, Willie Nelson và Bonnie Raitt. Album mang tính bước ngoặt này đã nhận được tám giải Grammy®, bao gồm Album của năm và Bản thu âm của năm, và được chứng nhận đa bạch kim với doanh số bán ra trên toàn thế giới là hơn 5 triệu bản.
Starbucks có trang trại cà phê riêng
Starbucks sở hữu một trang trại cà phê và bạn có thể tham gia chuyến tham quan (ảo)! Được mua vào năm 2013, Hacienda Alsacia là một trang trại cà phê rộng 240 ha nằm ở Costa Rica, vừa là trang trại đang hoạt động vừa là cơ sở Nghiên cứu và Phát triển toàn cầu của Starbucks.
Cà phê Costa Rica đã là một phần trong các sản phẩm cốt lõi của Starbucks kể từ khi mở cửa vào năm 1971. Vào năm 2018, Starbucks đã bán một sản phẩm cà phê đóng gói nguyên chất Hacienda Alsacia phiên bản giới hạn cho khách hàng trên toàn thế giới.
Ý nghĩa bí mật đằng sau tạp dề của đối tác
Tại hơn 80 thị trường trên toàn thế giới, tạp dề xanh là biểu tượng của Starbucks. Nó báo hiệu sự chào đón nồng nhiệt và nghệ thuật pha chế cà phê chuyên nghiệp từ hơn 400.000 nhân viên pha chế tự hào mặc tạp dề mỗi ngày. Nhưng bạn có biết có nhiều loại tạp dề Starbucks không?
Dưới đây là một số loại tạp dề mà nhân viên pha chế của bạn có thể sẽ mặc khi làm việc tại cửa hàng:
- Tạp dề thêu cờ Mỹ: Mẫu thêu này tôn vinh các cựu chiến binh và vợ của quân nhân.
- Tạp dề thêu Mortarboard: Những người tốt nghiệp Chương trình Thành tích của Cao đẳng Starbucks sẽ nhận được tạp dề thêu này.
- Tạp dề xanh với ASL Fingerspelling: Đối với các đối tác Cửa hàng ký hiệu tại Washington, DC, những người tự nhận mình là người khiếm thính và ASL là hình thức giao tiếp chính của họ, tạp dề này vừa là nguồn tự hào cho các đối tác vừa là một gợi ý hữu ích cho khách hàng về giao tiếp và kết nối.
- Black Apron: Danh hiệu đặc biệt dành cho những đối tác đã được chứng nhận về kiến thức về cà phê, ở một số thị trường được gọi là Coffee Masters.
- Tạp dề đỏ: Để lan tỏa không khí lễ hội, các cặp đôi sẽ mặc tạp dề đỏ khi mùa lễ đến.
- Tạp dề Starbucks Reserve và Roastery: Những chiếc tạp dề vải bạt màu nâu rám nắng có dây đeo bằng da này dành cho các đối tác Reserve và Roastery của chúng tôi, được tạo ra để chịu được nhiều năm lao động và chăm sóc cần thiết cho nghệ thuật rang xay.
Starbucks latte đầu tiên được giới thiệu 13 năm sau khi mở cửa vào năm 1971
Khi Starbucks lần đầu mở cửa vào năm 1971, cà phê pha sẵn được yêu thích hiện nay của họ không có trong thực đơn – mặc dù nó chỉ được cung cấp dưới dạng mẫu. Cửa hàng bán cà phê nguyên hạt, trà và gia vị cũng như nhiều loại máy pha cà phê, máy xay và ấm trà.
Điều đó đã thay đổi vào năm 1983 khi Howard Schultz lần đầu tiên đi dạo trên phố Milan và đắm mình vào nền văn hóa của quán cà phê Ý. Schultz nhớ lại: "Người Ý đã tạo ra sân khấu, sự lãng mạn, nghệ thuật và sự kỳ diệu của việc trải nghiệm espresso". "Tôi đã bị choáng ngợp bởi bản năng mách bảo rằng đây chính là điều chúng ta nên làm". Năm sau, Schultz đã thuyết phục những người sáng lập thử nghiệm khái niệm quán cà phê ở trung tâm thành phố Seattle, nơi mà Starbucks® Caffè Latte đầu tiên được phục vụ.
Một sai lầm may mắn
Khi Starbucks tung ra loại đồ uống cà phê có ga mang tên Mazagran vào năm 1994, khách hàng đã bị phân cực. Một số người thích nó. Một số người ghét nó. Không nhiều người mua nó nhiều hơn một lần. Nhưng Mazagran vẫn là một phần quan trọng trong lịch sử Starbucks, vì công ty đã ra mắt Quan hệ đối tác cà phê Bắc Mỹ với PepsiCo, và chiết xuất cà phê đã tìm thấy một ngôi nhà mới vào năm 1996 với Frappuccino đóng chai mang tính đột phá.
Starbucks đầu tư vào cộng đồng
Để mang đến cơ hội kinh tế cho các cộng đồng nông thôn và vùng khó khăn trên toàn cầu, Starbucks đã triển khai Chương trình Cửa hàng Cộng đồng (Community Store Program). Các cửa hàng này tập trung vào việc tuyển dụng nhân viên địa phương, hợp tác với các tổ chức phi lợi nhuận, làm việc cùng các nghệ sĩ địa phương, đồng thời cung cấp không gian cho các sự kiện và chương trình cộng đồng. Starbucks đã đầu tư vào 19 Cửa hàng Cộng đồng, với các cửa hàng mới nhất vừa được khai trương tại Carbondale, Illinois và Tampa, Florida. Công ty dự kiến sẽ mở 100 Cửa hàng Cộng đồng vào năm 2025.
Những quán Starbucks độc đáo
Với hơn 33.000 cửa hàng trên toàn cầu, mỗi cửa hàng Starbucks đều mang đến một nét độc đáo riêng cho cộng đồng mà họ phục vụ – từ nghệ thuật và hàng hóa lấy cảm hứng từ địa phương, đến thiết kế cửa hàng và trải nghiệm tạo nên sự khác biệt.
Starbucks lớn nhất thế giới
Bạn có biết cửa hàng lớn nhất của Starbucks là Starbucks Reserve Roastery Chicago không? Tại đây, tất cả cà phê phục vụ trong cửa hàng đều được rang tươi tại chỗ (máy rang cà phê là thứ đầu tiên du khách nhìn thấy khi bước vào Chicago Roastery). Chicago Roastery có năm tầng, tôn vinh di sản của công ty trong việc rang cà phê và nghề thủ công pha chế cà phê.
Trước thời đại của Bút Sharpie
Trước khi bút Sharpie phổ biến, các barista Starbucks dùng vị trí đặt cốc để phân biệt các loại đồ uống khác nhau. Việc này không tiện lợi và dễ gây nhầm lẫn. Từ giữa những năm 90, bút Sharpie đã giúp đơn giản hóa và cá nhân hóa việc pha chế, dẫn đến việc viết tên khách hàng lên cốc như một nét đặc trưng của Starbucks.
Bài viết được đăng ngày 15/7/2021 ở phần Historias của starbucks.com. Đây là trang web chính thức của Starbucks, nơi chia sẻ những câu chuyện đằng sau thương hiệu cà phê nổi tiếng này.
Biên dịch: Như Ý
